La technologie de traçabilité RFID rend les aliments frais encore plus frais

Le développement rapide de la technologie RFID a une bonne réputation dans divers domaines, et la supériorité de la technologie RFID dans la logistique de la chaîne du froid des aliments frais. Le système de distribution en chaîne devient de plus en plus populaire. La forme de circulation des aliments est passée de la vente au détail traditionnelle à la vente en chaîne. Les exigences de contrôle des marchandises sont également très élevées. Les exigences techniques de la logistique de la chaîne du froid sont également en constante innovation pour garantir la fraîcheur des ingrédients. La technologie de traçabilité des aliments frais RFID rend les aliments plus frais.

La logistique de la chaîne du froid fait généralement référence à un projet systématique dans lequel les aliments réfrigérés et congelés sont toujours conservés dans un environnement à basse température spécifié dans tous les aspects, de la production, du stockage, du transport et de la vente à la consommation, afin de garantir la qualité des aliments et de réduire les pertes alimentaires. Elle a été établie avec l'avancement de la science et de la technologie et le développement de la technologie de réfrigération. Il s'agit d'un processus logistique à basse température basé sur la technologie de réfrigération et utilisant la technologie de réfrigération comme moyen. Cependant, à ce stade, notre pays manque encore de méthodes efficaces de Gestion de la logistique de la chaîne du froid, et le retard dans la technologie de surveillance d'origine constitue le plus grand goulot d'étranglement technique. En tant que nouveau type de technologie d'identification automatique, la technologie RFID est progressivement devenue un Outil technique indispensable et un moyen pour les entreprises d'améliorer le niveau de gestion de la logistique de la chaîne du froid, de réduire les coûts, de réaliser l'informatisation de la gestion d'entreprise et surtout d'améliorer la compétitivité de base des entreprises de logistique.

La RFID dans les ventes de produits frais en supermarché :

1. Le camion réfrigéré du centre de distribution arrive à temps au point de livraison désigné du supermarché et décharge les marchandises. Le personnel du supermarché utilise des lecteurs RFID portables pour lire toutes les informations sur les marchandises en même temps afin de confirmer la cohérence des informations sur les marchandises avec le bon de commande. Si les informations sont cohérentes, les données pertinentes dans le système de vente du détaillant sont mises à jour.

2. Le personnel du supermarché pousse immédiatement les marchandises dans le supermarché et les met en rayon pour les vendre. Les aliments surgelés sont mis en rayon à temps pour garantir que les supermarchés ne seront pas « en rupture de stock » ou « en rupture de stock » et pour répondre aux besoins de consommation des consommateurs et aux besoins de vente des détaillants.

3. Le supermarché a installé un Lecteur RFID au-dessus du congélateur où sont placés les aliments surgelés. La portée de lecture du lecteur peut rayonner sur toute la zone où sont placés les aliments surgelés. Ce congélateur peut utiliser le lecteur pour obtenir des informations à partir de l'étiquette RFID sur chaque emballage de produit afin d'identifier automatiquement les produits nouvellement ajoutés. Dans le même temps, le lecteur RFID du congélateur peut lire les informations de température du congélateur en temps réel et fournir un retour d'information en temps opportun au centre de gestion du supermarché pour garantir que la température du congélateur se situe dans une certaine plage afin de garantir la fraîcheur des aliments frais.

4. Lorsqu'un client prend une certaine quantité de marchandises dans le congélateur, le lecteur RFID peut automatiquement obtenir les informations pertinentes sur les marchandises emportées et envoyer les informations au système de réapprovisionnement automatique du supermarché en temps opportun.

5. Le client paie. L'emballage extérieur des aliments surgelés est équipé d'étiquettes RFID. Lorsque le client pousse le chariot à travers la porte équipée d'un lecteur RFID, le lecteur peut identifier le type, la quantité, le montant et d'autres informations des marchandises dans le chariot en une seule fois, et l'ordinateur affiche L'écran affichera le montant total dépensé par le client, puis le client paie et part.

6. Lorsque le client termine sa consommation et part, le système de vente du supermarché se met automatiquement à jour immédiatement et enregistre toutes les informations sur le produit et le volume des ventes.

En raison des caractéristiques des aliments frais, l'opération doit être simplifiée autant que possible et les liens intermédiaires doivent être raccourcis. Pour conserver la fraîcheur des ingrédients et minimiser l'accumulation de temps, la technologie RFID est utilisée pour identifier rapidement les aliments frais, collecter automatiquement les données et réduire les diverses statistiques d'enregistrement pendant le transport. Cela permet de gagner considérablement du temps lors des opérations de chargement/déchargement et d'améliorer le temps de fonctionnement. L'efficacité augmente la fraîcheur des produits frais.