Application de la RFID dans la gestion de la production alimentaire

Gestion de la traçabilité des nids d'oiseaux malaisiens

Pendant de nombreuses années, les nids d'oiseaux ont été considérés comme un tonique haut de gamme, en particulier les nids d'oiseaux de Malaisie, qui sont encore plus célèbres. Cependant, depuis l'incident de nitrite excessif dans le sang des nids d'oiseaux dans mon pays en juillet 2011, l'identité et la source des nids d'oiseaux sur le marché ont également été remises en question, ce qui porte gravement atteinte aux intérêts des fabricants réguliers de nids d'oiseaux. À l'heure actuelle, le marché des nids d'oiseaux traverse une crise de confiance en raison de la prolifération des produits contrefaits et de mauvaise qualité sur le marché, et il n'existe aucun mécanisme anti-contrefaçon efficace en place, ce qui rend impossible pour les consommateurs de différencier efficacement les nids d'oiseaux produits par les fabricants réguliers. De plus, les processus traditionnels de production et de traitement des nids d'oiseaux n'ont pas formé de normes unifiées, ce qui rend la gestion peu pratique et l'efficacité de la production faible.

Afin d'empêcher les fabricants illégaux de contrefaire et de fabriquer des produits de qualité inférieure, les fabricants malaisiens de nids d'oiseaux ont appliqué la technologie RFID pour établir et améliorer le système de traçabilité des produits de nids d'oiseaux. Les consommateurs peuvent obtenir des informations sur les matières premières, la production, l'importation et l'exportation des nids d'oiseaux et d'autres informations grâce à la requête unique « Bird's Nest Code ». ;Normalisé le processus de production, de traitement et de vente des produits de nids d'oiseaux, amélioré l'efficacité de la production et garanti la qualité des produits ; la mise en place d'un mécanisme de traçabilité a permis à l'entreprise de regagner la confiance du marché, d'améliorer l'image de l'entreprise et d'étendre l'influence de l'entreprise ; Bird's Nest Les informations clés sur la production, le traitement et d'autres processus sont enregistrées dans le système de gestion de l'information, ce qui facilite la gestion de l'entreprise et contribue à améliorer l'efficacité de la gestion de l'entreprise.

Lors de l'importation de nids d'oiseaux, une étiquette RFID UHF détachable avec un code-barres bidimensionnel est apposée sur l'emballage extérieur de chaque boîte de nids d'oiseaux. Dans les Magasins de détail, les consommateurs peuvent se renseigner sur les produits par le biais d'une demande de renseignements ; lors de l'achat de marchandises, ils peuvent les retourner. À la maison, vous pouvez utiliser votre appareil de lecture de téléphone portable pour capturer le code QR afin de vérifier l'authenticité du produit.

La technologie RFID peut aider à surveiller la santé animale et le stockage de la viande

L'unité commerciale de l'entreprise agroalimentaire allemande Livestock a développé un système à ultra-haute fréquence (UHF) pour le suivi des porcs à l'aide d'étiquettes et de lecteurs RFID passifs et de son propre logiciel pour gérer les données collectées.

Suivi de l'ensemble du cycle de vie des porcs

Dans le récent pilote RFID, l'accent a été mis sur le processus de croissance des porcs pour aider la chaîne d'approvisionnement de base. Ces données seront partagées avec les entreprises d'élevage de porcs, les entreprises de porcelets, les abattoirs et les agences de commercialisation. Pour les producteurs, ces données peuvent les aider à comprendre l'ensemble du cycle de vie d'un porc et donc à comprendre comment améliorer le processus de production ou de finition. Le bétail peut utiliser ces informations pour assurer la santé des animaux.

Le pilote RFID a utilisé des étiquettes d'oreille RFID UHF et un Lecteur RFID portable fourni par Agritech. Un logiciel cloud est fourni pour gérer les données de lecture RFID.

Tout d'abord, quelques jours après la naissance d'environ 1 000 porcelets, le personnel a fixé des étiquettes UHF de type bouton aux oreilles de chaque porcelet. Le numéro d'identification unique de chaque étiquette lie des informations sur un porcelet spécifique. Ces informations sont stockées dans le logiciel. De plus, le personnel utilise également un lecteur portable pour lire les étiquettes à 2 mètres de distance, puis le logiciel les liera à la carte d'identité du porc. Lors de la pesée, de l'alimentation ou de l'administration de médicaments, les travailleurs utiliseront un lecteur de carte pour lire les étiquettes d'oreille, puis les transmettront au serveur via une connexion WiFi. Les porcs sont placés sur des camions lorsqu'ils sont transportés vers l'abattoir. Un lecteur RFID fixe et une antenne sont installés sur le camion pour lire les porcs à bord. Une fois abattus, l'étiquette est lue à nouveau, créant ainsi un cycle de vie complet.

Le responsable de la gestion du bétail, Heiner Strmer, a déclaré qu'après l'abattage, ces informations peuvent être consultées par les producteurs et les autres parties prenantes. De cette façon, ils peuvent analyser et ajuster leurs processus de production, comme la quantité d'aliments ou de médicaments utilisés. Strmer rapporte que les résultats du pilote montrent que la technologie RFID est plus efficace que les méthodes manuelles traditionnelles. Il a déclaré : « Tout d'abord, chaque porc a une identification unique, qui contient toutes les données du cycle de vie. Les données aideront les parties concernées à apporter des améliorations. » Elmerhaus a déclaré que le processus pilote a rencontré de nombreux défis. L'environnement dans lequel les porcs sont élevésLes étiquettes peuvent être endommagées par la chaleur. C'est aussi la raison pour laquelle il faut choisir des étiquettes RFID UHF. Ce type d'étiquette est plus durable que les étiquettes RFID HF et les codes-barres. Strmer a déclaré que si le système fonctionne bien, l'entreprise le déploiera de manière permanente et partagera la technologie avec les agriculteurs. Dans le même temps, Tnnies prévoit également d'introduire de nouveaux partenaires dans la chaîne alimentaire porcine, tels que les élevages de sangliers, les propriétaires de truies et les élevages de porcs.