La technologie RFID UHF pour améliorer la gestion du cycle de vie des porcs

La technologie RFID aide l'industrie alimentaire à mieux surveiller la santé animale et le stockage de la viande. À cette fin, l'unité commerciale allemande de l'industrie alimentaire a développé un système à ultra-haute fréquence (UHF) pour le suivi des porcs à l'aide d'étiquettes et de lecteurs RFID passifs et de son propre logiciel pour gérer les données collectées.

Depuis février 2016, la technologie est testée auprès de l'entreprise d'élevage de porcs et de génétique Topigs Norsvin, et l'essai réel devrait être terminé le mois prochain. L'organisation a utilisé la technologie RFID dans le système fTrace, un système utilisé pour capturer et stocker des données sur les porcs abattus et les fournir aux consommateurs. D'autre part, les données RFID peuvent suivre l'ensemble du processus des porcs de la naissance à l'abattage. Les données RFID seront stockées sur un logiciel basé sur le cloud.

Responsable de la gestion de l'approvisionnement en porc de l'abattoir Tönnies en fonction de la demande des clients. De nombreuses fermes et producteurs coopèrent pour superviser l'élevage porcin et la gestion des données associées. L'unité commerciale est chargée de développer de nouvelles technologies pour promouvoir la production et la vente de produits à base de viande.

Le groupe commercial utilise des crochets d'abattage RFID depuis la fin des années 1990 et a progressivement amélioré la collecte de données. Les données collectées sont utilisées pour créer des cartes d'identification des porcs qui contiennent des informations sur l'origine de l'animal, la date et le lieu de son abattage, ainsi que la date de fabrication et d'emballage des aliments.

Dans le récent pilote RFID, l'accent est mis sur le processus de croissance des porcs, aidant ainsi la chaîne d'approvisionnement de base. Ces données seront partagées avec les entreprises d'élevage de porcs, les entreprises de porcelets, les abattoirs et les agences de commercialisation. Pour les producteurs, ces données peuvent les aider à comprendre l'ensemble du cycle de vie d'un porc et donc à comprendre comment améliorer le processus de production ou de finition. Les agences peuvent utiliser ces informations pour garantir la santé de leurs animaux.

Le pilote RFID a utilisé des étiquettes d'oreille RFID UHF et un Lecteur RFID portable fourni par Agritech. Un logiciel cloud est fourni pour gérer les données de lecture RFID.

Tout d'abord, quelques jours après la naissance d'environ 1 000 porcelets, le personnel a attaché des étiquettes UHF de type bouton aux oreilles de chaque porcelet. Le numéro d'identification unique de chaque étiquette lie des informations sur un porcelet spécifique. Ces informations sont stockées dans le logiciel. De plus, le personnel utilise également un lecteur portable pour lire les étiquettes à 2 mètres de distance, puis le logiciel les liera à la carte d'identité du porc. Lors de la pesée, de l'alimentation ou de l'administration de médicaments, les travailleurs utiliseront un lecteur de cartes pour lire les étiquettes d'oreille, puis les transmettront au serveur via une connexion WiFi.

Lors du transport vers l'abattoir, les porcs seront placés dans des camions. Un lecteur RFID fixe et une antenne sont installés sur le camion pour lire les porcs à bord. Une fois abattus, l'étiquette est relue, créant ainsi un cycle de vie complet.

Le directeur de la gestion Heiner Strömer a déclaré qu'après l'abattage, ces informations sont accessibles aux producteurs et aux autres parties prenantes. De cette façon, ils peuvent analyser et ajuster leurs processus de production, comme la quantité d'aliments ou de médicaments utilisés.

Strömer rapporte que les résultats du pilote montrent que la technologie RFID est plus efficace que les méthodes manuelles traditionnelles. Il a déclaré : « Tout d'abord, chaque porc a une identification unique, qui contient toutes les données du cycle de vie. Les données aideront les parties concernées à apporter des améliorations. »

Elmerhaus a déclaré que le processus pilote a rencontré de nombreux défis. L'environnement dans lequel les porcs sont élevés peut endommager les étiquettes. C'est également la raison pour laquelle les étiquettes RFID UHF ont été choisies. Ce type d'étiquette est plus durable que les étiquettes RFID HF et les codes-barres.

Strömer a déclaré que si le système fonctionne bien, l'entreprise le déploiera de manière permanente et partagera la technologie avec les éleveurs. Parallèlement, Tännies prévoit également d'introduire de nouveaux partenaires dans la chaîne alimentaire porcine, tels que les élevages de sangliers, les propriétaires de truies et les élevages de porcs.